VINCENZO GAZZILLI

Chef Vincenzo Gazzilli

Nuovo appuntamento con la rubrica “IL NOSTRO ORGOGLIO”, questa volta per parlarvi dell’ex alunno VINCENZO GAZZILLI che ha conseguito il diploma presso il nostro istituto nel 2008.
Dopo una prima esperienza professionale come barman a Londra, durata 5 anni, Vincenzo si è trasferito negli Emirati Arabi per svolgere le mansioni di head mixologist presso il St. Regis Saadiyat Island Resort, ad Abu Dhabi.
Successivamente è diventato assistant beverage manager supervisionando il settore bevande presso gli Hotel Shangri-la, Qaryat al Beri e Traders Hotel.

Attualmente lavora al Ritz Carlton Dubai International Financial Center come responsabile del settore Food & Beverage per un nuovo spazio aperto con oltre 500 coperti al giorno.
Il suo obietivo a breve termine è quello di passare alla gestione esecutiva di food & beverage per diventare un hotel manager nel prossimo futuro.
Ecco il curriculum di tutto rispetto di Vincenzo:
– Hotel: The Ritz Carlton, Dubai International Financial Centre, Dubai – Emirati Arabi Uniti
Data: da febbraio 2018 a oggi
Posizione: Responsabile delle operazioni di F & B – Responsabile delle bevande dell’hotel
– Hotel: Shangri-la Hotel, Qaryat al Ber e Traders Hotel, Abu Dhabi – Emirati Arabi Uniti
Data: da agosto 2016 a febbraio 2018
Posizione: assistant beverage manager
– Albergo: St. Regis Saadiyat Island, Abu Dhabi- Emirati Arabi Uniti
Data: da giugno 2014 ad aprile 2016
Posizione: Assistant Beverage Manager – Head Mixologist
– Hotel: No.11 Cadogan Gardens Hotel, “Piccolo hotel di lusso del mondo”, Londra -UK
Data: da aprile 2013 ad aprile 2014
Posizione: head mixologist – supervisore del bar
– Hotel: Galvin a Windows, “Hilton Park Lane”, Londra-Uk
Data: da maggio 2011 a marzo 2013
Posizione: Mixologist – asenior Bartender
Anche a Vincenzo vanno i complimenti della Comunità Scolastica dell’Alberghiero di Molfetta per lo splendido percorso professionale con l’augurio che possa raggiungere al più presto i traguardi che si è prefissato.