Dopo un breve periodo di sosta dovuto alle vacanze estive, riprende l’appuntamento con la rubrica “IL NOSTRO ORGOGLIO”. Questa volta, vogliamo presentarvi una breve autobiografia del nostro ex alunno Fabio Cappiello, originario di Bitonto, che ha conseguito […]
Anche quest’anno i nostri alunni del trienno del corso D enogastronomia sono risultati vincitori del progetto NewspaperGame della Gazzetta del Mezzogiorno. L’attività ha coinvolto 250 istituti scolastici di Puglia e Basilicatache hanno redatto articoli pubblicati sia […]
Per la rubrica “IL NOSTRO ORGOGLIO” oggi vi parliamo di un altro nostro ex alunno, lo chef Donato Furio, che ha frequentato l’Alberghiero di Molfetta dal 1998 al 2003. Donato, nonostante la giovane età, ha più volte […]
Per la rubrica “IL NOSTRO ORGOGLIO” vi parliamo oggi dello chef Vincenzo Persia originario di Bitonto e alunno del nostro Istituto dal 2003 al 2008. Vincenzo è appena rientrato da Rimini dove ha gareggiato nei Campionati della Cucina Italiana 2017 […]
Poniamo oggi all’attenzione dei nostri alunni il curriculum dell’executive chef Carlo Papagni che ha conseguito il diploma di tecnico dei servizi della ristorazione presso il nostro Istituto. Sin da ragazzo ha fatto numerose esperienze nel settore: – Stagione […]
Due nostri ex alunni, di cui vi avevamo già parlato nella rubrica “IL NOSTRO ORGOGLIO”, hanno vinto l’oro in uno dei più importanti concorsi di Finger Food. Si tratta di Stefano Torelli e Paolo Lotito. Nonostante la giovane età, […]
Questa volta sottoponiamo all’attenzione dei nostri alunni la storia di un giovane chef, di origini coratine, Giuseppe Balducci che ha conseguito il diploma presso il nostro Istituto nell’anno scolastico 2011/12. Fin dai primi anni di scuola è riuscito ad […]
Due nostri ex alunni, Giovanni Lorusso del Memory Resort di Bisceglie e Domenico Capogrosso dell’ Osteria del buono di Trani, già presenti nella rubrica “IL NOSTRO ORGOGLIO”, sono stati chiamati a rappresentare la Puglia al Taormina Gourmet. Lunedì 17 e […]
Un altro ex alunno che nel passato anno scolastico è stato tra quelli che hanno gestito i laboratori del gusto, rivolti ai nostri alunni del triennio, durante la Giornata dell’Arte e della Creatività Studentesca. Si tratta […]
Dal giornale online di enogastronomia “CRONACHEDIGUSTO.IT” riprendiamo e pubblichiamo l’articolo di Michele Pizzillo che ci sembra decisamente in linea con lo scopo della rubrica “IL NOSTRO ORGOGLIO”. Molfetta terra di chef stellati: dalla Puglia all’Olimpo della […]
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