Questa mattina è venuto a trovarci lo chef Mauro Sciancalepore che ha voluto donare alla scuola una enciclopedia di cucina in lingua francese “Eurodelices – la bible de la gastronomie européenne”.
Mauro vive ormai da oltre trentanni nel Principato di Monaco dove, partendo da “il Polpetta”, ristorante preferito dalla famiglia Ranieri, ha messo in mostra tutta la sua abilità e competenza nel settore enogastronomico. Insignito dell’onoreficenza di Cavaliere dei Grimaldi, membro de “Le Club des Chefs des Chef”, ha fatto parte del gruppo di chefs che hanno gestito il ricevimento di nozze dei principi Alberto e Charlène.
Ci siamo dati appuntamento ad aprile quando si è reso disponibile per un incontro con i nostri alunni, di rientro dall’Esposizione Universale di Dubai.
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