Giornata dell’arte e della creativita’ studentesca – gli ospiti

Nutrito e qualificato, come sempre, il parterre degli ospiti che
arricchiranno la XXI edizione della manifestazione.

Per il settore enogastronomia sarà con noi nel pomeriggio del 3
aprile, presso la sede di via Giovinazzo, l’executive chef Domenico Di Tondo, ex alunno
dell’Alberghiero di Molfetta e ormai affermato professionista del settore.

Originario di Trani, Domenico ha conseguito il diploma di tecnico dei
servizi della ristorazione nell’a.s. 2006/2007.

Successivamente ha intrapreso un percorso che lo ha portato con il
tempo ad affermarsi presso strutture ristorative di primo livello:

– da settembre 2003 a febbraio 2008: ristorante “La locanda
della via larga” – Trani – apprendista – aiuto chef, addetto antipasti, primi e
secondi;

– da aprile 2008 a giugno 2008: Hotel Nicotel – Bisceglie – commis di
cucina;

– da luglio 2008 al 28 aprile 2010: osteria
“Frangipane”

Trani – apprendista – aiuto chef addetto antipasti e
secondi;

– da maggio 2010 al 30 aprile 2011: “Boscolo Exedra*****L”
– Milano – chef de partie – chef tournante;

– da maggio 2011 al 4 agosto 2013: “Il luogo di Aimo e
Nadia” – Milano – chef de partie – primi piatti;

– da settembre 2013 al 7 settembre 2015: Osteria
“Frangipane” – Trani – chef di cucina;

– da settembre 2015 a ottobre 2017 Bistrot Lady Bù (Aimo
& Nadia) – Chef di cucina;

– da gennaio 2018 a febbraio 2021 executive chef presso “Le
Lampare al Fortino” – Trani;

Da giugno 2021 è patron chef del ristorante Terredimare a
Trani.

Ringraziamo anticipatamente Domenico per aver dato la sua
disponibilità a partecipare all’evento.