Zeppole Ricetta strutturata composta da: pasta choux e crema pasticcera. Totale preparazione: g 640 di pasta choux e g 1500 di crema pasticcera. PASTA CHOUX INGREDIENTI Acqua g 200, burro g 60, farina 00 g 200, uova […]
Il nostro ex alunno Domenico Lacedonia campione italiano di cucina vegana. Nei Campionati della Cucina Italiana. organizzati a Rimini dalla F.I.C. il molfettese si è aggiudicato il primo premio nella categoria Cucina Calda Vegan K3. Grazie […]
Agata Sgarra, diplomatasi presso il nostro Istituto nell’a.s. 2018/19, si è laureata alcuni giorni fa in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’università degli Studi di Foggia con votazione 108/110. Ad Agata vanno le felicitazioni della Comunità […]
Le opere in gara sono già state consegnate e, a breve, una commissione di docenti rappresentanti di tutte le istituzioni scolastiche opererà una prima selezione per scegliere le opere finaliste. Il 30 marzo 2023 una giuria […]
Quest’anno ricorre il cinquantenario del Rotary Club di Molfetta. Per l’occasione è stato realizzato anche un gagliardetto che richiama i 50 anni, col motto “Servire la pace”. Nasce di qui l’iniziativa di un concorso fotografico destinato […]
Save the date 14 marzo 2023 Gara riservata agli studenti dell’Istituto regolarmente iscritti: – al secondo anno; – al terzo, quarto e quinto anno della specializzazione Sala e Vendita. In collaborazione con DOMENIS1898 Pubblicato il regolamento. […]
Dopo alcuni anni di pausa torna “L’ALBERGHIERO IN GALA”. Domenica 12 marzo 2023, a partire dalle ore 13:00, si volgerà presso il “New Lions” ricevimenti di Molfetta un pranzo di gala organizzato dall’Associazione Amici dell’Alberghiero di […]
Venerdì 17 febbraio 2023, dalle ore 9:00 alle ore 13:00, presso la sede Apicella si svolgerà una giornata di orientamento rivolta agli alunni delle classi quinte. Saranno allestiti sportelli informativi da parte di: ITS Agroalimentare Puglia […]
Venerdì 17 febbraio 2023, a partire dalle ore 10:00, presso la sala conferenze della sede Apicella, il prof. Francesco Prota, docente di Economia politica presso UNIBA, incontrerà gli alunni dell’Istituto Alberghiero Molfetta sul tema: Autonomia differenziata: […]
ORECCHIETTE ALLA BARESE Le brasciole sono uno dei piatti più apprezzati della tradizione culinaria barese. Per la farcitura gli ingredienti sono pochi ma tutti gustosi ed è facile immaginare che il sugo in cui gli involtini […]
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